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La Maison Leffe

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Historique de l’abbaye de Leffe
La Maison Leffe a établi ses quartiers dans la chapelle de l’ancien couvent de Bethléem, aujourd’hui reconverti en hôtel sous le nom « La Merveilleuse ». Elle est située à quelques kilomètres de son lieu d’origine l’abbaye Notre-Dame de Leffe.

L’abbaye Notre-Dame de Leffe a été fondée en 1152 par des chanoines prémontrés c’est-à-dire des religieux qui vivent avec le monde qui les entoure en portant une attention particulière à l’accueil et l’hospitalité. Les nombreux pèlerins et voyageurs ont pu ainsi trouver le gîte et le couvert à Leffe.

abbaye notre-dame de leffe

maison Leffe
abbaye notre-dame de leffe

Origine de la création de la bière Leffe
En 1240, la peste faisait rage, et boire de l’eau était un risque de souffrir de maladies et de véhiculer des épidémies mortelles. C’est pourquoi, les moines ont décidé de construire une brasserie car l’ébullition de l’eau pendant la fermentation de la bière tuait tous les microbes. Ils pouvaient ainsi offrir à leurs hôtes un breuvage sain et revigorant.

Pourtant après la révolution française, l’abbaye et la brasserie sont fermées. Il faudra attendre 1929 pour que l’abbaye renaisse de ses cendres. En 1952, le père-abbé Nys et Albert Lootvoet renouent avec la tradition brassicole.

Aujourd’hui, INBEV a repris le flambeau et s’attache à faire perdurer la tradition de la bière Leffe en utilisant la même recette bien gardée depuis 1240.

9 variétés de bière Leffe
Vous pouvez déguster 9 variétés de bière Leffe:

  • Leffe blonde,
  • Leffe brune,
  • Leffe royale,
  • Leffe ruby,
  • Leffe nectar,
  • Leffe radieuse,
  • Leffe rituelle 9°,
  • Leffe triple,
  • Leffe bière de Noël.
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Ancien couvent reconverti en musée de la bière de Leffe
L’ancien couvent a été reconverti en musée de la bière de Leffe. Venez vivre une visite passionnante sur l’histoire de cette bière et éveillez vos sens par des expériences interactives, des écrans tactiles et bien évidemment des dégustations!

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Détente au centre welness de la maison Leffe
Enfin, pour terminer votre visite, il vous est conseillé d’aller vous détendre dans le spa de l’hôtel dénommé « Les Bains de Dinant ».

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Ce centre self-wellness vous offre une détente assurée avec:

•    une piscine romaine (34°),
•    un sauna finlandais et infrarouge,
•    un hamman,
•    une grotte de sel,
•    un sunshower,
•    un icefall,
•    un jardin authentique avec sentier « pieds nus »,
•    un bar-lounge avec vue sur la citadelle de Dinant.

Que demander de plus?

Isabelle

Texte inspiré du site web de la Maison Leffe

Vous êtes un amateur de bière locale?
Profitez de l’occasion pour déguster notre recette, vieille de plusieurs siècles qu’est la bière Leffe.
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